Incihaku

STEVIA REBAUDIANA

stevia

eng. Stevia, Sweetleaf, Sugarleaf

Steviaa kasvatetaan pääasiassa sen makealta maistuvien lehtien vuoksi. Kasvaa luonnostaan Pohjois- ja Etelä-Amerikassa. [1]

Stevian lehtiuutteesta valmistettuja stevioliglykosidejä käytetään nykyään Euroopassakin makeutusaineena. Stevioliglykosidien myynti makeutusaineena sallittiin Suomessa 2.12.2011 alkaen. Steviakasvin tai sen lehtien saattaminen markkinoille elintarvikkeena tai makeutusaineena on kuitenkin edelleen kiellettyä. [2]

Lähteet:

1. Wikipedia. 2012. Stevia. Päivitetty 10.4.2012. Luettu 12.4.2012. http://en.wikipedia.org/wiki/Stevia
2. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. 2012. Stevioliglykosidit. Päivitetty 3.2.2012. Luettu 12.4.2012.
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa_elintarvikkeista/koostumus/elintarvikeparanteet/lisaaineet/tietoa_yksittaisista_aineista/
stevioliglykosidit/

Kuva: By Ethel Aardvark (Own work) [CC-BY-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/3.0)], via Wikimedia Commons. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Stevia_rebaudiana_flowers.jpg

Lisätty: 12.04.2012 / Päivitetty: 21.04.2012